La Haute Vallée de l’Orb

Le climat, "méditerranéen tempéré" est certainement le facteur déterminant de ce terroir. Ce climat bénéficie d’une double influence méditerranéenne et atlantique.

Les vignes sont plantées sur des coteaux entre 200 et 650 mètres d’altitude, ce qui accentue le phénomène climatique.

Ce vignoble de montagne, agrémenté de nuits d’été fraîches, permet une maturité complète mais néanmoins plus étalée des raisins. Ceci confère aux vins de la Haute Vallée de l’Orb une finesse aromatique et un équilibre qui leur sont propres.