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S’étalant au nord-ouest du département de l’Hérault, la Haute Vallée de l’Orb est constituée de 32 communes, de Prémian (à l’ouest) à Avène (nord-ouest), soit 4 cantons.
Entièrement située en Cévennes méridionales, la Haute Vallée de l’Orb est incluse dans le Parc Régional du Haut Languedoc et sur les communes "Portes du Parc".
Ce territoire regroupant 3 vallées, la Mare, le Jaur et l’Orb est cerné par la Montagne Noire, les Monts du Caroux et l’Escandorgue.
Ce territoire très étendu en fait le deuxième territoire de vin de pays du département de l'Hérault, mais son vignoble est très limité (1 400 hectares) car les terres cultivables en pays de montagne sont peu nombreuses.
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